O Aviário Podcast · by PPGVET
O Aviário Podcast, by PPGVET, reúne as mentes mais brilhantes da avicultura brasileira para discutir temas relevantes do setor. Cada episódio traz entrevistas e debates com especialistas, abordando desde manejo e nutrição até inovações tecnológicas. O podcast é uma fonte de conhecimento para profissionais e entusiastas da avicultura no Brasil.
Episodes
SAÚDE INTESTINAL DE FRANGOS - Dra. Jovanir Inês Müller Fernandes | Ep. 184
Por que dois lotes com a mesma ração, a mesma genética e o mesmo galpão entregam resultados tão diferentes na mesma semana? A resposta começa no intestino. Saúde intestinal não é tema da moda: quando esse tecido precisa se defender, ele para de digerir e absorver, porque a proteção é sempre prioridade. Neste episódio do Podcast O Aviário, destrinchamos o triângulo mucosa–sistema imune–microbiota,
EPISÓDIO ESPECIAL | Wisenetix + PPGVET: A FUSÃO - Me. Rafael Costa e Me. Wellinton Molinetti | Ep. 183
A medicina veterinária e a zootecnia brasileiras agora contam com o maior ecossistema de educação técnica do país. A Wisenetix, empresa por trás dos podcasts Mais Rúmen, O Aviário, SuinoCast e Pet Food, uniu-se oficialmente à PPGVET, maior programa de pós-graduações em Medicina Veterinária do Brasil. “Educação e conhecimento são algo que ninguém pode tirar de nós.”— Rafael CostaRafael Costa é Médi
O FRANGO MODERNO - Esp. Lucas Schneider | Ep. 182
A avicultura brasileira vive uma transição silenciosa: o frango moderno não é mais a evolução do frango antigo, é outro animal. A aceleração genômica trouxe maior voracidade, produção de calor metabólico intensa e exigências de ambiência distintas das praticadas há uma década. Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos as quebras de paradigma em ventilação noturna, mensuração de temperatura
Melhores de 2025: BRASIL NO COMANDO: A FORÇA GLOBAL DA AVICULTURA - Dra. Sula Alves | Ep. 181
Reprise especial no ar. A liderança da avicultura brasileira no cenário global repousa em pilares indissociáveis: sanidade, sustentabilidade e diplomacia sanitária. Neste episódio do Podcast O Aviário, a Dra. Sula Alves, diretora técnica da ABPA, dimensiona os desafios regulatórios da exportação para mais de 150 mercados, aborda a regionalização frente à influenza aviária e discute a parceria públ
ADITIVOS NATURAIS NA AVICULTURA - Dr. Antônio Carlos Pedroso | Ep. 180
O que separa um protocolo de aditivos naturais que funciona de um que falha no campo? A pressão regulatória sobre antimicrobianos consolidou probióticos, prebióticos, simbióticos, pós-bióticos, fitogênicos e ácidos orgânicos como pilares da avicultura moderna. Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos microencapsulação, sinergismos validados entre classes de aditivos, estabilidade de fitoa
DE EXTENSIONISTA A SUPERVISOR: O QUE A INDÚSTRIA ESPERA? - Esp. Graciani Panizzon | Ep. 179
Você sabia que, na cadeia avícola integrada, a transição de extensionista para cargos de supervisão é uma das maiores fontes de ruptura profissional e uma das menos discutidas tecnicamente? Neste episódio do Podcast O Aviário, aprofundamos 17 anos de vivência na agroindústria: gestão de equipes multigeracionais, inteligência emocional aplicada à sanidade, feedback estruturado como ferramenta de de
FÓSFORO: TERCEIRO MAIOR NUTRIENTE NAS DIETAS AVÍCOLAS - Dr. Marcel Boiago | Ep. 178
Por que o fósforo virou o terceiro nutriente mais caro da avicultura? A resposta está no impacto econômico que poucos técnicos calculam corretamente. Depois de proteína e energia, nenhum outro mineral consome tanto recurso na formulação quanto o fósforo. Neste episódio do Podcast O Aviário, exploramos o metabolismo do fósforo em aves, suas funções estruturais e metabólicas, desde a formação óssea
MICOTOXINAS EM TEMPO REAL - Dra. Denize Tyska | Ep. 177
Você sabe exatamente o que está entrando na sua fábrica de ração? As micotoxinas representam um dos desafios mais críticos e subestimados da cadeia avícola brasileira e a maioria dos profissionais só descobre o nível real de contaminação quando a ração já está no campo. Neste episódio do Podcast O Aviário, abordamos como a espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) permite quantificar micotoxin
BIOSSEGURIDADE SINDRÔMICA - Dra. Masaio Mizuno | Ep. 176
Você ainda controla doença por doença no aviário? Na avicultura de corte, postura comercial e suinocultura industrial, esse modelo chegou ao limite e a literatura dos últimos 20 anos prova. Este episódio do Podcast O Aviário apresenta a biosseguridade sindrômica: uma abordagem que integra epidemiologia contemporânea, qualidade total, inteligência artificial e inteligência emocional para agir sobre
CONTROLE DE SALMONELLA - Dra. Nelva Grando | Ep. 175
Você sabe qual bactéria a OMS usa como indicador de qualidade de processo na cadeia avícola? Ela mesmo: a Salmonella! Ela é a segunda causa de toxinfecção alimentar no Brasil, com registros de hospitalização e mortes. Neste episódio do Podcast O Aviário, o debate vai fundo: mecanismos de transmissão das salmonelas paratíficas, os três pilares do controle sanitário: pessoas, procedimentos e produto
ARTRITE EM FRANGOS - Me. Marcos Morés | Ep. 174
Você consegue identificar uma artrite infecciosa antes do abatedouro apontar o problema? Neste novo episódio do podcast O Aviário, o tema é aprofundado com foco nos principais agentes causadores, reovírus aviário e Mycoplasma synoviae, a variabilidade genética viral que tornou as vacinas insuficientes a partir de 2012 e as estratégias de vacinação e biosseguridade na prática."O problema maior atua
OS PILARES DA AVICULTURA DE ALTO DESEMPENHO - Eduardo Vilas Boas Leffer | Ep. 173
Por que o frango brasileiro cresce mais rápido, custa menos e ainda lidera as exportações mundiais? Neste episódio especial do Show Rural 2026 do podcast O Aviário, os bastidores dessa eficiência vêm à tona: seleção genética acelerada, formulação nutricional fase a fase, ambiência de precisão, imunoprofilaxia moderna com vacinação in ovo e gestão de pessoas como diferencial competitivo real. Uma c
COMO GANHAR DINHEIRO COM A PRODUÇÃO DE OVOS CAIPIRAS - Dr. César Giordano Gêmero | Ep. 172
Você sabia que a produção de ovos caipiras pode ser uma fonte altamente rentável? No episódio #171 do podcast O Aviário, Dr. César Giordano Gêmero, especialista em avicultura alternativa, compartilha estratégias para tornar a produção de ovos caipiras lucrativa e sustentável.“Quem acha que a produção de ovos caipiras é algo simples, está apenas começando a entender o potencial desse mercado. Não é
QUALIDADE DE MATÉRIA-PRIMA: Novos Conceitos sobre Farelo de Soja - Dra. Adriana Nascimento | Ep. 171
Você sabia que a qualidade do farelo de soja pode impactar diretamente a eficiência da alimentação e a rentabilidade da sua produção avícola? No episódio #170 de O Aviário, Dra. Adriana Nascimento, especialista em nutrição de monogástricos, compartilha novas abordagens sobre como avaliar a qualidade do farelo de soja e como isso pode otimizar a alimentação das aves, melhorar o desempenho animal e
REAPROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS NA AVICULTURA - Dr. Murilo Oliveira | Ep. 170
Você sabia que a economia circular pode transformar o reaproveitamento de subprodutos em oportunidades lucrativas para a avicultura? No episódio #169 do Podcast O Aviário, Dr. Murilo Oliveira, especialista em gestão de processos e economia circular, compartilha como o aproveitamento de subprodutos pode gerar sustentabilidade e aumentar a rentabilidade da produção.“Reaproveitar subprodutos na avicu
CUSTOS DE PRODUÇÃO NA PRÁTICA - Dr. Marcelo Miele | Ep. 169
Você domina os indicadores sanitários, mas domina também a estrutura de custos da granja? Neste episódio, o Dr. Marcelo Miele, pesquisador da EMBRAPA Suínos e Aves, discute composição de custos, depreciação, capital investido, controle de caixa e o impacto do cenário macroeconômico na produção integrada. Uma conversa essencial para o Veterinário que deseja atuar além da sanidade e participar da es
CULTURA DE BIOSSEGURIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL - Me. Tales Amaral Perufo | Ep. 168
Você acredita que biosseguridade é estrutura ou comportamento? Na avicultura moderna, a diferença entre protocolo no papel e execução no campo define resultado sanitário e desempenho produtivo. Neste episódio do Podcast O Aviário, o Me. Tales Amaral Perufo discute a mudança de paradigma cultural na biosseguridade, o papel da mão de obra, o impacto da ambiência e a necessidade de transformar normas
Especial Show Rural 2026 - Dilvo Grolli | Ep. 167
O que define o futuro do agronegócio? Neste episódio especial, Dilvo Grolli, presidente da Coopavel, fala sobre a história da cooperativa, o impacto do Show Rural e o papel estratégico das cooperativas no desenvolvimento do agronegócio brasileiro. Ele também compartilha sua visão sobre inovações, desafios econômicos e as oportunidades para o futuro da produção no Brasil.“O futuro do agronegócio es
DA GRANJA AO FRIGORÍFICO: Os conflitos que ninguém conta - Me. Humberto Cunha |Ep. 166
Você já parou pra pensar quantos problemas na avicultura acontecem por falha de comunicação? Neste episódio do podcast O Aviário, o Me. Humberto Cunha, especialista em qualidade e segurança de alimentos, desvenda os bastidores da relação campo-indústria. Como resolver conflitos entre os responsáveis pela granja e frigorífico? Quem é o culpado quando a contaminação acontece? O que faz um técnico re
BIOSSEGURIDADE, NUTRIÇÃO E DESEMPENHO - Dr. Luiz Eduardo Conte | Ep. 165
Biosseguridade é só seguir protocolo sanitário? Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Luiz Eduardo Conte traz uma visão holística sobre biosseguridade, mostrando como ela se conecta com saúde intestinal, nutrição, água, ambiência e gestão de processos.A conversa explora como as falhas no ambiente aumentam a pressão de infecção e comprometem desempenho zootécnico e resultado econômico. Um conteú
Melhores de 2025: INTELIGÊNCIA DE DADOS A CAMPO - Dr. Cristian Martinez Garcia | Ep. 164
Este é um Episódio Especial – Melhores de 2025 do O Aviário Podcast. No episódio 164, revisitamos uma das conversas mais relevantes do ano com o Dr. Cristian Martinez Garcia, especialista em pesquisa e desenvolvimento, que explora como a análise e a gestão de dados podem transformar a avicultura. Dr. Cristian compartilha estratégias sobre coleta, processamento e digitalização de dados para melhora
SPLIT FEEDING NA PRÁTICA! - Dr. Fernando Perazzo | Ep. 163
Você ainda faz a nutrição das aves como se as exigências fossem as mesmas ao longo de todo o dia?Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Fernando Perazzo discute o conceito de split feeding e mostra por que ajustar a nutrição às exigências fisiológicas das aves ao longo do ciclo diário impacta diretamente no desempenho, eficiência alimentar e custo de produção.A conversa passa por erros comuns na
A SOJA ALÉM DA NUTRIÇÃO? - Dr. Wagner Loyola | Ep. 162
Você já parou para pensar que a soja pode ir muito além da proteína na ração? Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Wagner Loyola, pesquisador da Embrapa Soja, explica de forma clara como compostos do grão, como saponinas e outros bioinsumos, podem atuar na imunidade, na saúde intestinal e na redução do uso de antibióticos na avicultura. Um papo direto sobre ciência aplicada, fitogênicos, imuno
UNIVERSIDADE E INDÚSTRIA: Como Conectar Teoria e Prática | Ep. 161
Como fazer a ciência sair do laboratório e virar uma solução real para a indústria de alimentos? Neste episódio (internacional) do Aviário Podcast, a Dra. Fernanda Santos conversa sobre os desafios e as oportunidades da conexão entre universidade e empresas, mostrando como a pesquisa aplicada, a transferência de tecnologia e a formação profissional podem gerar inovação de verdade no setor de alime
Melhores de 2024: ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL EM AVIÁRIOS - Dra. Ibiara Almeida Paz | Ep. 160
O enriquecimento ambiental tem se consolidado como uma estratégia técnica viável para melhorar o bem-estar e a eficiência produtiva em sistemas avícolas modernos. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Ibiara Almeida Paz aprofunda os fundamentos científicos do enriquecimento ambiental em aviários, discutindo tipos de materiais, custo-benefício, impactos sobre comportamento, mortalidade e qualid
ESPECIAL DE NATAL: Criação de Perus - MSc. Gabriela Bittencourt e MSc. Wellinton Molinetti | Ep. 159
A produção de perus no Brasil ainda é cercada por mitos, especialmente quando associada exclusivamente ao Natal, o que mascara a complexidade técnica e a relevância econômica dessa cadeia produtiva. Neste episódio especial do Aviário Podcast, MSc. Gabriela Bittencourt e MSc. Wellinton Molinetti assumem oficialmente como hosts do nosso programa e trazem os fundamentos da criação de perus de corte,
CAMPO E LABORATÓRIO - Os Elos do Diagnóstico Sanitário - MSc. Joice Leão | Ep. 158
As enfermidades avícolas seguem como um dos principais desafios técnicos da produção de aves, exigindo diagnósticos cada vez mais assertivos para garantir sanidade, desempenho zootécnico e segurança sanitária.Neste episódio do Aviário Podcast, a MSc. Joice Leão, médica-veterinária e especialista em patologia e enfermidades avícolas, aprofunda a conversa sobre a rotina de um laboratório de diagnóst
A NOVA REALIDADE DA INFLUENZA AVIÁRIA NO BRASIL - Dr. Luís Gustavo Corbellini | Ep. 157
A influenza aviária deixou de ser uma ameaça distante e se tornou realidade no Brasil, afetando diretamente a produção avícola. Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Luís Gustavo Corbellini, médico-veterinário e epidemiologista, aprofunda o entendimento técnico sobre os riscos epidemiológicos da doença, as falhas críticas nos protocolos de biosseguridade e a importância de uma gestão de riscos
USO DE IA NA MICROBIOTA DE FRANGOS - Dra. Camila Schultz Marcolla | Ep. 156
O uso estratégico de microbiota na avicultura representa uma fronteira promissora para a saúde intestinal, desempenho zootécnico e biosseguridade. No Aviário Podcast, recebemos para um episódio internacional a Dra. Camila Schultz Marcolla. A convidada explora como a definição de comunidades bacterianas nativas pode revolucionar a forma como produzimos frangos de corte. Abordagens com bactérias iso
Melhores de 2024: DESAFIOS E SOLUÇÕES DA AVICULTURA NO NORDESTE - Dr. Alex Varela | Ep. 155
Nesta série, melhores de 2024, vamos trazer episódios que valem a pena "ciscar” de novo. A avicultura no Nordeste demanda soluções específicas para clima, nutrição e estrutura produtiva. Nesta reprise especial de um dos episódios mais assistidos do Aviário Podcast, o Dr. Alex Varela aprofunda os desafios e avanços da avicultura nordestina, discutindo alternativas ao binômio milho-soja, uso de micr
PLANEJAMENTO NA GRANJA: O Que Grandes Empresas Fazem - Mary Santis | Ep. 154
Alinhar pessoas à estratégia do negócio é um dos maiores desafios da avicultura moderna. Neste episódio do Aviário Podcast, Mary Santis, especialista em desenvolvimento organizacional no agro, explora como o protagonismo humano e o planejamento estratégico impactam diretamente os resultados na produção animal. A conversa aborda liderança tática, sucessão, cultura organizacional, e gestão de desemp
COMO A AMBIÊNCIA AFETA O DESEMPENHO DAS AVES - MSc. Stéphanie Vitório | Ep. 153
A ambiência é um fator crucial na produção de aves e no desempenho de poedeiras, especialmente nas fases de recria. Neste episódio do Aviário Podcast, a MSc. Stéphanie Vitório, médica veterinária da Granja Faria, compartilha insights sobre os desafios e boas práticas de manejo ambiental, com foco no aquecimento e controle de gases nocivos. A profissional também aborda como esses aspectos impactam
MICOTOXINAS: DIAGNÓSTICO DE CAMPO E CONTROLE EFICAZ - Dr. Iesser Salah | Ep. 152
As micotoxinas são um dos principais desafios invisíveis da cadeia de produção de frangos de corte no Brasil. No episódio do Aviário Podcast, o médico-veterinário Dr. Iesser Duarte Salah compartilha sua experiência prática de décadas no controle de micotoxinas em campo, desde o diagnóstico clínico e necroscópico até os erros mais comuns na amostragem e uso de adsorventes. Um episódio técnico e ess
PRECISÃO NA FÁBRICA DE RAÇÃO - Dr. Wilmer Pacheco | Ep. 151
A fábrica de ração é um elo essencial na cadeia produtiva da avicultura, impactando diretamente a performance zootécnica e a saúde intestinal das aves. Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Wilmer Pacheco compartilha experiências práticas e estratégias fundamentais para garantir eficiência na fabricação de rações, desde o controle da granulometria até os riscos ocultos de mistura inadequada. De
OS MAIORES GARGALOS DA BIOSSEGURIDADE - Paulo Raffi | Ep. 150
A bioseguridade avícola é um dos pilares fundamentais para o sucesso da produção moderna de aves no Brasil. No episódio desta semana do Aviário Podcast, o médico-veterinário Paulo Raffi traz uma abordagem técnica e atualizada sobre os impactos da biossegurança na avicultura industrial, com destaque para os conceitos estruturais e operacionais, tecnologias de rastreabilidade, inteligência artificia
A NOVA FRONTEIRA DA SAÚDE INTESTINAL DE AVES - Dr. Ricardo Rauber | Ep. 149
A saúde intestinal é a nova fronteira dos estudos sobre desempenho e bem-estar das aves. Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Ricardo Rauber explica quais são os três fundamentos da saúde intestinal, discute os principais aditivos disponíveis e destaca a importância de personalizar programas de alimentação conforme os desafios de campo. Um episódio técnico e atual sobre um dos temas mais relev
AVANÇOS EM ADITIVOS NA AVICULTURA - Dra. Maria Fernanda de Castro Burbarelli | Ep. 148
A avicultura moderna enfrenta desafios crescentes na busca por desempenho, saúde intestinal e sustentabilidade econômica. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Maria Fernanda de Castro Burbarelli aprofunda-se na utilização de blends de aditivos na nutrição de aves. A conversa aborda os mecanismos de ação, as combinações sinérgicas e as limitações práticas do uso desses aditivos, especialmente
ESTRATÉGIAS PARA AUMENTAR O BEM-ESTAR ANIMAL - José Rodolfo Ciocca | Ep. 147
Com a crescente demanda global por práticas mais humanizadas e sustentáveis na avicultura, o bem-estar animal virou um pilar estratégico na produção de frangos de corte e poedeiras. Neste episódio do Aviário Podcast, José Rodolfo Ciocca, zootecnista e diretor da Produtor do Bem, discute certificações multinível, enriquecimento ambiental, sistemas cage-free e métricas científicas de bem-estar anima
COMO ENRIQUECER NUTRICIONALMENTE OS OVOS - MSc. Eduardo Piber Neto | Ep. 146
A agregação de valor na produção de ovos é um caminho sem volta na avicultura moderna. Neste episódio do Aviário Podcast, o MSc. Eduardo Piber Neto explora com profundidade técnica como a genética, a nutrição e a inovação podem transformar o ovo comum em um superalimento funcional. O bate-papo com o Dr. Marcos Café revela estratégias de diferenciação via enriquecimento nutricional, tecnologias de
A LIDERANÇA GLOBAL DO BRASIL NA AVICULTURA - Dra. Sula Alves | Ep. 145
A avicultura brasileira é um exemplo global de competitividade, sanidade e sustentabilidade, pilares essenciais para manter a liderança em exportações e abastecimento interno. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Sula Alves, diretora técnica da ABPA, explora como a integração entre sustentabilidade e sanidade sustenta a produção de aves no Brasil, além de abordar os desafios regulatórios e co
O PAPEL DO INTESTINO NO DESEMPENHO DAS AVES - MSc. Pedro Lucas Figueiredo Nunes | Ep. 144
A avicultura brasileira enfrenta desafios cada vez mais complexos, exigindo profissionais capazes de integrar tecnologia, manejo e ciência para otimizar resultados. Neste episódio do Aviário Podcast, o médico-veterinário e mestre Pedro Lucas Figueiredo compartilha experiências da Geração Z no mercado avícola e apresenta conceitos avançados sobre o eixo intestino-cérebro em aves, destacando sua inf
NUTRIÇÃO MITOCONDRIAL EM AVES - Dr. Claudson Brito | Ep. 143
A avicultura moderna exige estratégias cada vez mais precisas para otimizar o desempenho das aves frente aos desafios produtivos e ambientais. Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Claudson Brito, especialista em nutrição e expressão gênica, explora a importância da nutrição mitocondrial para o crescimento animal, conversão alimentar e qualidade de carne. A conversa aprofunda-se em genes mitoco
NUTRIÇÃO IN OVO E PINTINHOS DE QUALIDADE - Dra. Heloísa Helena de Carvalho Mello - Ep. 142
A compreensão do metabolismo animal é crucial para elevar a eficiência produtiva e a qualidade na avicultura. Neste episódio do Aviário Podcast, a professora Heloisa Helena de Carvalho Mello, especialista em metabolismo animal da UFG, aborda como os processos metabólicos impactam desde a incubação até o crescimento do pintinho. Insights práticos e científicos tornam esta conversa essencial para to
O PAPEL FUNDAMENTAL DO EXTENSIONISTA NA AGROINDÚSTRIA - MSc. Gabriela e MSc. Wellinton - Ep. 141
Neste episódio do Aviário Podcast, abordamos um tema crucial para a indústria avícola: o papel do extensionista rural. O MSc. Wellinton Molinetti e a MSc. Gabriela Bittencourt discutem a importância da qualificação técnica e comportamental desses profissionais que fazem a ponte entre as empresas agroindustriais e os produtores rurais. Ouça o episódio para entender como a formação e as estratégias
COMO GARANTIR CARNE DE QUALIDADE - Dra. Kelen Zavarize | Ep. 140
Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Kelen Zavarize, gerente técnica da Novus, compartilha seu conhecimento sobre qualidade de carne na avicultura. Com uma carreira construída em pesquisa e trabalho técnico, ela explora os desafios e práticas no manejo de frangos que garantem uma carne suculenta e com boa aparência. O episódio aborda aspectos essenciais, como nutrição, manejo, genética e as e
Os Desafios Regulatórios da Produção de Ovos - Dra. Andrea Troller | Ep. 139
A indústria avícola brasileira tem vivido um período de transformações, principalmente no que diz respeito à regulamentação da produção de ovos. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Andrea Troller, veterinária e especialista em sanidade e legislação de alimentos, compartilha seu conhecimento sobre os avanços legais mais recentes e como as novas portarias do Ministério da Agricultura impactam
Resistência Antimicrobiana na Avicultura - Dr. João Carlos Gomes Neto | Ep. 138
A segurança alimentar é um dos pilares da avicultura moderna e representa um desafio constante diante das exigências do mercado global. Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. João Carlos Gomes Neto, especialista em epidemiologia molecular, explora como ferramentas genômicas estão revolucionando o controle da Salmonella, melhorando a rastreabilidade, reduzindo riscos à saúde pública e combatendo
Gestão de Equipes na Avicultura - MSc. Fabrício Delgado | Ep. 137
A avicultura brasileira é um dos pilares do agronegócio, com forte impacto econômico, tecnológico e social. Neste episódio do Aviário Podcast, Dra. Catarina Stefanello entrevista Fabrício Delgado — médico-veterinário, gestor e produtor — sobre liderança transformadora, desafios operacionais e o futuro promissor do setor. Uma conversa inspiradora para profissionais e estudantes. Ouça agora nas prin
Potencial Avícola no Norte do País - Dra. Luana Araújo Sabino | Ep. 136
A indústria avícola enfrenta desafios únicos no Brasil, especialmente em regiões de clima quente e úmido, como o Norte do país. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Luana Araújo Sabino explora as particularidades das construções avícolas e a importância da ambiência para garantir produtividade e bem-estar animal. Ela aborda desde adaptações simples até o uso de tecnologias avançadas, como a z
Como o Bem-Estar Animal Transforma a Avicultura - Jerri Teixeira Zanusso | Ep. 135
O bem-estar animal é um tema essencial na indústria de aves, especialmente quando se trata da qualidade da carne e dos ovos. Neste episódio do Aviário Podcast, o Dr. Jerri Teixeira Zanusso, professor da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), compartilha sua visão sobre o impacto do bem-estar animal na produção avícola. Com vasta experiência internacional, ele explica como as práticas de bem-esta
Desafios do Frango Caipira no Brasil - Dra. Kênia Ferreira Rodrigues | Ep. 134
O mercado avícola no Brasil está se dividindo cada vez mais entre a produção industrial e alternativa de frango e ovos, cada uma com suas peculiaridades e desafios. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Kênia Ferreira Rodrigues compartilha sua expertise sobre como esses dois sistemas convivem, com destaque para o frango caipira, um produto com forte apelo cultural e crescente demanda no mercad
O Papel da Educação Sanitária - Juliana do Amaral | Ep. 133
A educação sanitária é um pilar essencial na avicultura brasileira, promovendo saúde, biosseguridade e produtividade sustentável. Neste episódio do Aviário Podcast, Juliana do Amaral Moreira Conforti Vaz, auditora fiscal federal agropecuária e chefe do setor de educação sanitária do MAPA, explora os avanços das caravanas de educação sanitária, destacando suas cinco características fundamentais, a
Transformando a Avicultura com Inteligência Artificial - Dr. Gleidson Salles | Ep. 132
Na indústria avícola, o uso de tecnologias avançadas, como a inteligência artificial, está transformando processos e decisões. Neste episódio do Aviário Podcast, Dr. Gleidson Salles explora os marcos da evolução industrial e como a IA pode otimizar a produção avícola, do manejo diário à análise preditiva de dados. A discussão aborda aplicações práticas, desafios e o papel do ser humano nesse cenár
Da Granja ao Abatedouro - Fábio G. Nunes | Ep. 131
A avicultura brasileira é uma potência global, destacando-se em produtividade, qualidade e sanidade. No episódio de hoje do Aviário Podcast, nossa host Elizabeth Santin conversa com o consultor internacional Fábio G. Nunes sobre os pilares que sustentam o sucesso da indústria avícola brasileira. Fábio compartilha experiências valiosas sobre manejo, automação, desafios do abatedouro e o papel estra
Influenza Aviária Chega ao Brasil: O Que Você Precisa Saber? - Dr. Jansen Araújo | Ep. 130
A influenza aviária é um dos maiores desafios sanitários para a avicultura mundial, e sua chegada ao Brasil acende um sinal de alerta para toda a cadeia produtiva. Neste episódio do Aviário Podcast, o virologista Dr. Jansen Araújo, professor da USP com mais de 20 anos de experiência em vírus emergentes, faz um panorama completo sobre a biologia do H5N1, sua chegada ao país, os riscos de transmissã
Estamos Subestimando os Fatores Antinutricionais? - Dra. Mercedes Vazquez | Ep. 129
A qualidade da matéria-prima é um dos pilares da performance na avicultura moderna, impactando diretamente a digestibilidade, saúde intestinal e desempenho dos animais. Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Mercedes Vazquez compartilha insights sobre os desafios ocultos na qualidade da soja, os efeitos dos inibidores de tripsina e como tecnologias como o NIRS e proteases exógenas podem transfo
Vacinação no incubatório - Antônio Neto e Josias Vogt | Ep. 128
A avicultura, com seus desafios e inovações, é um setor vital para a economia brasileira, e o controle de doenças como Gumboro e Marek desempenha um papel crucial na manutenção da saúde e produtividade das aves. Neste episódio do Aviário Podcast, Dr. Marcos Café recebe Josias Vogt e Antônio Neto, ambos assistentes técnicos da Zoetis, para discutir estratégias de controle dessas doenças, as vacinas
Por Que Enriquecer Ovos? - Sonia Bazan | Ep. 127
O setor avícola brasileiro avança com inovações que agregam valor e funcionalidade aos alimentos, como os ovos enriquecidos. Neste episódio do podcast O Aviário, Sonia Bazan, especialista em marketing com três décadas de experiência na cadeia de ovos especiais, compartilha a evolução dessa categoria no Brasil. Ela detalha estratégias nutricionais, exigências regulatórias, novos ingredientes como m
Os Riscos Ocultos das Micotoxinas - Dr. Carlos Mallmann | Ep. 126
A contaminação por micotoxinas continua sendo uma das principais ameaças à performance e à sustentabilidade da avicultura moderna. Neste episódio do podcast O Aviário, o especialista Dr. Carlos Mallmann, referência internacional no tema, discute com profundidade a dimensão do risco micotoxicológico, ferramentas de monitoramento de última geração e estratégias avançadas de mitigação. Com dados abra
Qual o Futuro da Avicultura? - Zé Garrote | Ep. 125
A avicultura brasileira é um dos pilares do agronegócio nacional, e compreender sua evolução é essencial para quem atua no setor. Neste episódio do Aviário, Zé Garrote, fundador da São Salvador Alimentos, compartilha a trajetória da empresa desde a produção inicial até o patamar de referência internacional. O episódio aborda temas como biosseguridade, sucessão empresarial e os desafios da mão de o
Vacinação Subcutânea ou In Ovo? - Dr. Eduardo Muniz | Ep. 124
A vacinação in ovo revolucionou a imunização avícola e se consolidou como uma tecnologia essencial na produção de frangos de corte. Neste episódio do podcast O Aviário, Dr. Eduardo Muniz, gerente técnico da Zoetis, apresenta um panorama completo sobre os avanços, desafios e benefícios dessa prática. Ele detalha a janela imunológica ideal, ganhos zootécnicos e o impacto da automação no processo. Um
Seu Aviário tem Perdas Invisíveis? - Pedro Filipe de Souza Teles | Ep. 123
A falta de precisão na contagem de aves é um dos desafios mais negligenciados — e impactantes — na cadeia produtiva da avicultura. Neste episódio do O Aviário podcast, Pedro Filipe de Souza Teles, zootecnista e médico-veterinário, discute a importância do controle preciso no recebimento de pintinhos, os custos ocultos envolvidos na preparação do alojamento dos pintinhos, e apresenta uma ferramenta
Será que as Regulamentações Ameaçam a Avicultura Brasileira? - Ricardo Santin | Ep. 122
A indústria da avicultura no Brasil desempenha um papel crucial no fornecimento de proteína de alta qualidade para o mercado global. Neste episódio do Aviário Podcast, o convidado Ricardo Santin, uma referência no setor, explora as tendências emergentes e os desafios enfrentados pela avicultura brasileira. Discutimos sobre inovação em nutrição animal, manejo eficiente e a sustentabilidade no setor
Como Melhorar a Qualidade da Cama Aviária? - Dr. Cássio da Rosa | Ep. 121
A sanidade aviária é um dos pilares fundamentais para a produtividade e sustentabilidade da avicultura moderna. Neste episódio do Aviário Podcast, recebemos o Dr. Cássio da Rosa, especialista em sanidade avícola, para uma conversa aprofundada sobre o impacto do tratamento de cama na biosseguridade e desempenho das aves. Exploramos a importância dos parâmetros físico-químicos da cama aviária e como
Qual o Benefício da Imunidade Precoce em Aves? - Christopher Dechandt e Beatriz Santos | Ep. 120
A vacinação in ovo revolucionou a imunização precoce de aves, promovendo eficiência, precisão e biosseguridade no processo de incubação. Neste episódio do Aviário Podcast, Christopher Dechandt e Beatriz Santos compartilham sua experiência sobre os avanços, a metodologia da aplicação de vacinas, os cuidados operacionais e os principais desafios enfrentados pelos incubatórios de aves comerciais. Um
Como Agregar Valor à Produção de Ovos? - Eliete Pinheiro | Ep. 119
A suplementação animal evolui constantemente para atender às exigências do mercado e dos consumidores. Neste episódio do Aviário Podcast, Eliete Pinheiro, especialista em nutrição animal, explora os benefícios dos ovos enriquecidos com Ômega-3 e seu impacto na saúde humana e na produtividade das aves. Descubra as principais fontes desse nutriente e como a tecnologia está revolucionando a produção
Como a Liderança Feminina Impacta a Avicultura? - Denise Rodrigues e Dra. Danielle Damasceno | Ep. 118
Neste episódio do Aviário Podcast, a Dra. Elizabeth Santin conversa com Denise Rodrigues e Dra. Danielle Damasceno, líderes da Zoetis, sobre a jornada das mulheres na avicultura e no agronegócio. Elas compartilham desafios, conquistas e reflexões sobre a equidade de gênero, a presença feminina no setor comercial e a importância da liderança feminina com autenticidade. Uma conversa inspiradora para
Como Evitar Perdas por Micotoxinas? - Guilherme Moreira | Ep. 117
A avicultura de postura está em constante evolução, e entender as tendências do mercado, os desafios produtivos e as inovações tecnológicas é essencial para o sucesso. Neste episódio do O Aviário Podcast, Guilherme Moreira, referência na Mantiqueira Brasil, compartilha seus conhecimentos sobre a transição para sistemas alternativos, genética das aves e o impacto das micotoxinas na produção. Uma co
Dra. Érica Crosara: O Marketing da Granja até a Mesa | Ep. 116
A comunicação eficaz no agronegócio é essencial para combater desinformações e fortalecer a imagem do nosso setor. Neste episódio do O Aviário, a Dra. Érica Crosara discute o impacto das redes sociais na percepção do consumidor, a importância do marketing proativo na avicultura e como profissionais do setor podem melhorar sua comunicação. Uma conversa indispensável para quem deseja entender melhor
Dr. Eduardo Muniz: Tecnologia e Imunização na Avicultura | Ep. 115
Neste episódio do podcast O Aviário, recebemos o Dr. Eduardo Muniz, especialista em sanidade avícola, para uma conversa essencial sobre o papel das vacinas na avicultura moderna. Exploramos a evolução histórica da vacinação, novas tecnologias como vacinas vetorizadas e imunocomplexas, além dos desafios na implementação de estratégias eficazes de imunização. Um conteúdo indispensável para profissio
Dra. Michele Mendonça: Codornas: Um Mercado em Expansão? | Ep. 114
Neste episódio do podcast O Aviário, a Dra. Michele Mendonça, especialista em coturnicultura, nos leva a uma imersão no universo das codornas – as "pequenas notáveis". Exploramos os desafios genéticos, nutricionais e de manejo dessa produção, além do mercado crescente de ovos e carne de codorna no Brasil. Uma conversa essencial para quem busca entender essa promissora cadeia produtiva!"Nos últimos
Dr. Cristian Martinez Garcia: Inteligência de Dados a Campo | Ep. 113
Neste episódio do O Aviário, o Dr. Cristian Martinez Garcia, especialista em pesquisa e desenvolvimento, explora sobre como a análise e gestão de dados podem transformar a avicultura. Dr. Cristian compartilha estratégias sobre coleta, processamento e digitalização de dados para melhorar a tomada de decisões na granja. Aprenda como as ferramentas Excel, Power BI e inteligência artificial podem otim
Dr. Stélio Bezerra de Lima: Farinha de Insetos: a Nova Proteína para Aves? | Ep. 112
Os insetos podem revolucionar a nutrição animal e transformar a avicultura em um setor ainda mais sustentável. Mas essa já é uma realidade ou uma pespectiva de futuro? Neste episódio do O Aviário, o Dr. Stélio Bezerra de Lima responde a essa pergunta e fala sobre o fascinante universo da produção de insetos para a alimentação de aves.
"O Brasil tem potencial para liderar a entomocultura, aproveit
Dr. Gilberto Silber Schmidt: Manejo Sustentável do Cascudinho: É Possível? | Ep. 111
Você já teve problema com o cascudinho? As pragas na avicultura, como o cascudinho, representam um desafio para a sanidade, a sustentabilidade e o desempenho econômico dos nossos sistemas produtivos. Neste episódio O Aviário, o Dr. Gilberto Silber Schmidt, pesquisador da Embrapa, discute estratégias inovadoras e integradas para o controle de pragas, incluindo métodos químicos, biológicos e orgânic
Dr. Tiago Goulart Petrolli: Como Diminuir a Incidência de Peito Amadeirado? | Ep. 110
Neste episódio do O Aviário, o professor Dr. Tiago Goulart Petrolli, especialista em nutrição e saúde intestinal, compartilha conceitos fundamentais sobre digestibilidade de alimentos, modulação microbiana e o impacto dos antioxidantes na qualidade da carne de frango. A conversa explora estratégias para otimizar a conversão alimentar e reduzir desafios como estresse oxidativo e microbiota indesejá
Dr. Fernando Tavares: Como a COP30 Impactará a Avicultura? | Ep. 109
Neste episódio do O Aviário, o Dr. Fernando Tavares reflete sobre os impactos das mudanças climáticas na avicultura, destacando os desafios enfrentados na Amazônia. Abordamos soluções sustentáveis, como a utilização de resíduos agroindustriais e proteínas alternativas, e exploramos as oportunidades oferecidas pela COP30 em Belém. Descubra estratégias inovadoras e perspectivas para tornar a avicult
Dr. Jansen Araújo: Estratégias para Controlar a Influenza Aviária | Ep. 108
Neste episódio do O Aviário, o professor Dr. Jansen Araújo, especialista em virologia e docente da USP, discute os desafios e as estratégias de monitoramento e contenção do vírus da influenza aviária na avicultura brasileira. A conversa aborda a ecologia dos vírus, suas mutações e o impacto das aves migratórias na disseminação de patógenos. Este episódio é essencial para profissionais do setor que
Dra. Ibiara Almeida Paz: Enriquecimento Ambiental em Aviários | Ep. 107
Neste episódio do O Aviário, a Dra. Ibiara Almeida Paz explora os benefícios, desafios e estratégias para implementar enriquecimentos ambientais nas granjas, comparando plataformas, CDs e caixas de areia. Descubra como promover a produtividade e a sustentabilidade no setor com soluções práticas e econômicas. Não perca este debate enriquecedor!
"Cada elemento de enriquecimento ambiental para aves
Dra. Érika Rosendo de Sena Gandra: Soluções para a avicultura moderna | Ep. 106
A Dra. Érika Rosendo de Sena Gandra, compartilha pesquisas inovadoras sobre o uso de óleos naturais como aditivos na avicultura. Descubra como esses compostos amazônicos oferecem benefícios à saúde intestinal, produção de ovos e sustentabilidade na avicultura regional e nacional. Não perca esta conversa esclarecedora sobre ciência, inovação e oportunidades no agro.
"Buscamos não apenas melhorar a
Simoni Tessaro Niehues: Pequenas Propriedades, Grandes Resultados | Ep. 105
A avicultura brasileira enfrenta desafios e oportunidades únicos, e no episódio de hoje, Simoni Tessaro Niehues compartilha sua trajetória como grangeira e a realidade de manejar 25 mil poedeiras em uma pequena propriedade rural. Da biosseguridade ao impacto da qualidade da água na produção, ela revela estratégias práticas para todos os interessados em ter sucesso na atividade!
"Produzimos 25 mil
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